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Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac a organisé ce lundi 08 avril 2019, la quatrième édition de son « Cognac Dating » en présence de plus de 200 visiteurs. Cette année, l’événement dédié à la mise en réseau des marques de cognac avec les différents établissements labellisés « Ambassadeurs » par l’interprofession, a mis pour la première fois en relation les participants avec les acteurs majeurs du tourisme de notre territoire. À cette occasion les convives ont notamment été sensibilisés à la richesse des accords mets et cognac par le travail collectif des chefs et des barmans.
COGNAC DATING : 4ème ÉDITION DES RENCONTRES RÉGIONALES DU COGNAC
08/04/2019

Sélectionnés pour la qualité de leur carte Cognac, 78 établissements ambassadeurs du cognac ont répondu favorablement à cette quatrième édition. En provenance de Cognac, d'Angoulême, de la Rochelle, de Royan, de Niort, ou encore de Poitiers, tous préparent d’ores et déjà la saison estivale. L’événement s’est déroulé en présence de 43 marques de cognac (cf. liste en annexe), et pour la première fois des acteurs majeurs du tourisme de notre territoire.


© BNIC

Pour parfaire leurs connaissances sur le produit et sur la diversité des modes de consommation, ils ont notamment été sensibilisés aux accords mets et cognac, grâce au travail collectif des chefs et barmans présents.


© BNIC

Les mets ont été cuisinés par les chefs Sébastien Broda (chef du restaurant gastronomique, les Foudres - Hôtel Chais Monnet), Thierry Verrat (restaurant La Ribaudière) et Antoine Vernouillet (restaurant Poulpette) ; en parfait accord avec les cocktails au cognac imaginés et réalisés par Adrien Charpentier (chef du bar 1838 – Hôtel Chais Monnet), Germain Canto (bar Louise) et Guillaume Le Dorner (bar Luciole).

Plus d’information sur le site cognac-ambassodor.com

LISTE DES MARQUES DE COGNAC PRÉSENTES

COGNAC ABK6
COGNAC BACHE GABRIELSEN
COGNAC BARON OTARD
COGNAC BERTRAND
COGNAC BOURGOUIN
COGNAC BRAASTAD TIFFON
COGNAC BRARD BLANCHARD
COGNAC CHÂTEAU DE BEAULON
COGNAC CHÂTEAU MONTIFAUD
COGNAC COURVOISIER
COGNAC DEAU
COGNAC DELAMAIN
COGNAC DISTILLERIE NAUD
COGNAC DOMAINE BOINAUD
COGNAC DOBBÉ
COGNAC DU FROLET
COGNAC DUQUAI
COGNAC FANNY FOUGERAT
COGNAC FRAPIN
COGNAC GAUTIER
COGNAC GODET
COGNAC GROSPERRIN
COGNAC GUY PINARD
COGNAC HENNESSY
COGNAC JEAN FILLIOUX
COGNAC JULES GAUTRET
COGNAC LARSEN / RENAULT
COGNAC LECAT
COGNAC MCT SPIRITS
COGNAC MARTELL
COGNAC MERLET
COGNAC MEUKOW
COGNAC MONNET
COGNAC PAUL GIRAUD
COGNAC PARK
COGNAC PASQUET
COGNAC PIERRE DE SEGONZAC
COGNAC RAYMOND RAGNAUD
COGNAC RÉMI LANDIER
COGNAC REMY MARTIN
COGNAC TESSERON
COGNAC VINET DELPECH
COGNAC VOYER

 

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