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13/03/2019
La commercialisation du Cognac : chiffres clés
Les expéditions Cognac sur l'année mobile à fin février 2019 (Mars 2018 à février 2019) se situent à 572 986 hl AP (204,6 millions de bouteilles) soit une progression en volume de 2,9 % par rapport aux 12 mois précédents (Mars 2017 à Février 2018). Le chiffre d'affaires sur les 12 derniers mois est égal à 3 243,0 millions d'euros.
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12/03/2019
Cognac Info, la newsletter
Retrouvez tous les numéros de Cognac Info, la newsletter du BNIC...
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11/03/2019
Cognac 2025 #2, la vinification des vins de distillation : inscrivez-vous!
Cognac 2025 revient pour sa deuxième édition! Elle se tiendra le jeudi 11 avril 2019 au Castel à Châteaubernard. Inscrivez-vous à cette nouvelle série de rencontres avec les acteurs de la recherche et de l'innovation. La thématique du jour sera la vinification des vins de distillation. « Cognac 2025 #2 », le rendez-vous scientifique et technique de la Station Viticole du BNIC !
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11/03/2019
Ecoutez le témoignage d'un viticulteur certifié « Certification Environnementale Cognac » et comme lui, engagez-vous !
Dans le cadre d'une série d'émissions de la radio RCF* « De la Vigne et des Hommes » en partenariat avec le BNIC, Jean Delpeuch, installé à Mérignac (16) et un des premiers viticulteurs du Cognac à avoir reçu la « Certification Environnementale Cognac » et Angélique Quéraud, animatrice de cette certification au BNIC, expliquent cette démarche au micro de Jean-Michel Lamazerolles.
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09/03/2019
Cognac Dating le 8 avril aux Chais Monnet à Cognac
Initié en 2016 à Bourg-Charente, en 2017 à La Rochelle, puis aux Abattoirs de Cognac en 2018, un 4ème "Cognac Dating" se tient le 8 avril prochain aux Chais Monnet à Cognac. Le but de cette rencontre est de faire découvrir ou redécouvrir la richesse et les potentiels du cognac aux cavistes, restaurateurs et pour la première fois acteurs du tourisme. Trente maisons de Cognac et cinquante établissements partenaires sont attendus.
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07/03/2019
SAVE THE DATE : « Cognac 2025 » revient le 11 avril 2019 au Castel, à Châteaubernard.
Le 11 avril prochain, aura lieu la deuxième édition de Cognac 2025 sur le thème de la vinification des vins de distillation. À vos agendas !
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05/03/2019
Les levures : au coeur de la qualité des vins de distillation
La fermentation alcoolique est au coeur de la qualité des eaux-de-vie nouvelles. Comme cela a été présenté dans les articles précédents, une eau-de-vie nouvelle contient plusieurs dizaines voire plusieurs centaines de composés aromatiques contribuant à sa qualité. Ces substances d’arômes proviennent du raisin, des fermentations, ou sont formés au cours de la distillation. Une part très importante des composés est d’origine fermentaire. La maîtrise des facteurs influençant le déroulement de ce processus microbiologique complexe assuré par des levures, est donc incontournable pour assurer la production de vins de distillation de qualité.
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26/02/2019
Demandes d'autorisation de plantations nouvelles
Demandes d'autorisation de plantations nouvelles : du 15 mars 2019 au 15 mai 2019 sur vitiplantation.
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12/02/2019
L'appellation Cognac à l'honneur au Salon de l'Agriculture 2019
Salon International de l'Agriculture 2019 : l'appellation Cognac sera à l'honneur sur plusieurs espaces institutionnels.
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09/02/2019
Les distilleries sont en fête jusqu'à fin mars !
Convivialité et temps forts vont à nouveau égayer les « Distilleries en fête » version 2018-2019.
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07/02/2019
Un début d'année aux couleurs du cognac aux Etats-Unis !
Barmans, cavistes, distributeurs et importateurs ont suivi à Las Vegas, San Francisco et Chicago (USA) des masterclass sur le cognac. Ces formations ont eu lieu en janvier et s'inscrivent dans le cadre de la campagne de promotion de l'Indication Géographique cognac aux Etats-Unis.
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06/02/2019
L’analyse chromatographique des eaux-de-vie de cognac : quelques composés et familles d'arômes
Comme cela était présenté dans une précédente parution d’UgniC, environ quatre-vingt zones olfactives sont systématiquement présentes dans une eau-de-vie nouvelle, dont plus de soixante correspondent à des molécules identifiées. À l’inverse, certains composés facilement détectés à l’analyse ne correspondent à aucune zone olfactive, et n’ont donc vraisemblablement que peu d’impact sensoriel.
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16/01/2019
La récolte 2018 des vins destinés au Cognac
Malgré les aléas climatiques rencontrés au cours du cycle végétatif, le rendement en volume atteint le niveau de 126.80 hl Vol/ha (contre 88,95 hl Vol/ha pour la précédente récolte). Le rendement en alcool pur pour la récolte 2018 est égal à 13,06 hl AP/ha.
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14/01/2019
Lecture musicale dans une distillerie le jeudi 7 février 2019 à 18h00
Le BNIC et les Littératures Européennes Cognac ont imaginé un beau moment de lecture et de musique, dans une distillerie. Dédiées à notre terroir et à ses patients savoir-faire, les lectures auront lieu le jeudi 7 février 2019 à 18h00 à la Maison Boinaud dans le cadre des distilleries en fête.
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14/01/2019
Des expéditions toujours en croissance en 2018 pour le cognac
Pour la quatrième année consécutive, les expéditions de cognac poursuivent leur croissance atteignant une nouvelle fois leur plus haut niveau en volume et en valeur. Ces résultats sont à mettre en regard avec la très belle récolte 2018.
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09/01/2019
La certification environnementale : une approche ambitieuse et collective
La filière Cognac compte désormais 1 600 viticulteurs engagés dans la démarche Viticulture Durable Cognac soit plus d’un tiers des exploitations et près de la moitié des surfaces engagées. Cinq mois après le lancement de sa démarche de certification environnementale, et à l’occasion d’une conférence de presse lors du salon Vinitech-Sifel le mardi 20 novembre 2018, la filière Cognac a présenté ses premières exploitations certifiées, et détaillé ses objectifs et les spécificités de sa certification environnementale aux côtés de ses partenaires.
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09/01/2019
Salon des Sites Remarquables du Goût à Segonzac les 1er, 2 et 3 février
L'Appellation Cognac est à nouveau partenaire du salon Site Remarquable du Goût de Grande Champagne.
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07/01/2019
Contrefaçon : formation de 70 douaniers hongrois à Budapest
Le 5 décembre dernier, le BNIC a assuré auprès de 70 douaniers hongrois une formation visant à faciliter la détection des contrefaçons de Cognac.
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20/12/2018
France : augmentation au 1er janvier 2019 des droits de consommation et de la cotisation sécurité sociale
France : les droits de consommation et la cotisation sécurité sociale augmentent au 1er janvier 2019. Ces nouveaux tarifs doivent être appliqués sur la déclaration mensuelle récapitulative de janvier 2019.
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13/12/2018
Bordeaux Tasting 2018 : masterclass Cognac sur le thème de « l'expression du terroir, du temps et des hommes »
À l’occasion de la 4ème édition de Bordeaux Tasting qui aura lieu les 15 et 16 décembre 2018 au Palais de la Bourse à Bordeaux, les cognacs exposent leur diversité au travers de la présence de marques sur le salon et d’une Masterclass proposée par l'interprofession du cognac (BNIC).
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12/12/2018
L’analyse chromatographique des eaux-de-vie de Cognac : évolution et principales utilisations des techniques analytiques
Une eau-de-vie nouvelle de Cognac, issue de la distillation charentaise, se compose de 72 % d’alcool (éthanol), 28 % d’eau, et moins de 1 % de composés volatils responsables de son arôme et de son évolution à venir. La composition de l’eau-de-vie en substances volatiles est donc un sujet de grande importance, qui a fait l’objet de nombreuses études.
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12/12/2018
Délégation de la saisie en ligne des déclarations eBNIC
Les applications de saisie en ligne mises à disposition par votre Interprofession sont de plus en plus nombreuses ; pour les personnes qui le souhaitent, le BNIC propose un service de délégation de saisie.
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29/11/2018
Participez au « Bordeaux Tasting » les 15 et 16 décembre
Les 15 et 16 décembre, « Terre de Vins » organise au Palais de la Bourse à Bordeaux, la 6e édition de « Bordeaux Tasting ». C'est une nouvelle occasion pour le BNIC de former de nouveaux professionnels et amateurs éclairés à la culture cognac.
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28/11/2018
Rendez-vous au Grand Tasting à Paris pour découvrir la diversité des cognacs
Les cognacs, culturellement fruit d’assemblages, proposent une grande diversité aromatique. Le terroir, les cépages, la distillation, le vieillissement, l’assemblage sont autant de terrains de jeu proposés aux maîtres de chai pour qu’ils expriment leur créativité.
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26/11/2018
Gastronomades 2018 : Le prix "Cognac Révélation Culinaire" remis à Manon Fleury
L’appellation Cognac, partenaire fidèle de ce festival dédié aux produits et à la cuisine d’aujourd’hui, couronne un jeune talent de la cuisine française.
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22/11/2018
6ème édition de la Cognac Cocktail Connexion : la première soirée s’est déroulée hier soir au Windo
Du 21 novembre 2018 au 24 janvier 2019 et grâce au talent de différentes figures de la mixologie en France, Cognac Cocktail Connexion revient sur le devant de la scène « Cognac & Cocktail » pour une 6ème édition hivernale. Rejoignez-nous à Paris et Bordeaux, il suffit d'un click pour vous inscrire !
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20/11/2018
Environnement : la filière Cognac a présenté ses premiers professionnels certifiés à VINITECH-SIFEL 2018
La filière Cognac compte désormais 1 600 viticulteurs engagés dans la démarche Viticulture Durable Cognac - soit plus d’un tiers des exploitations et près de la moitié des surfaces engagées. Cinq mois après le lancement de sa démarche de certification environnementale, elle a présenté à l’occasion du salon Vinitech-Sifel ses premiers professionnels certifiés.
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20/11/2018
Rendez-vous Innovation Cognac mercredi 5 décembre au Castel à Châteaubernard sur la maîtrise thermique en vinification charentaise : inscrivez-vous !
Co-organisateurs des « Rendez-vous Innovation Cognac », le BNIC et le cluster Inno'vin organisent le mercredi 5 décembre 2018 à 17h15 au Castel à Châteaubernard une intervention sur le thème « La maîtrise thermique en vinification charentaise : une approche globale afin de concilier performance, économie et protection de l'environnement ».
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14/11/2018
S.A.S Albert II de Monaco devient le premier « Grand Ambassadeur du Cognac »
Mercredi 14 novembre 2018, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac a eu l’honneur d’accueillir S.A.S Albert II de Monaco.
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14/11/2018
Maladies du bois et dépérissement : une forte dynamique de recherche pour préparer l'avenir
Le Plan National de lutte contre les dépérissements du vignoble a donné une dynamique nouvelle aux programmes français de recherche sur les maladies du bois. Le champ des recherches s’est considérablement ouvert, les maladies du bois étant identifiées comme une des causes possibles du dépérissement du vignoble, considéré comme un processus complexe mettant en oeuvre un ensemble de facteurs affectant la productivité et la longévité du vignoble.
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13/11/2018
L’appellation Cognac engagée au salon Vinitech-Sifel de Bordeaux : 1000 badges disponibles, inscrivez-vous !
Le salon Vinitech-Sifel aura lieu du 20 au 22 novembre 2018 au Parc des Expositions de Bordeaux. Partenaire de l’événement, l’appellation Cognac (BNIC) sera présente au travers différentes actions : conférences, dégustations et parcours "Spiritueux" sont au programme de cette 21ème édition. Nous disposons de 1000 badges gratuits, inscrivez-vous !
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13/11/2018
Le cognac soutient le Festival des Littératures Européennes
Fidèle partenaire, le cognac soutient le Festival des Littératures Européennes qui se déroulera du jeudi 15 novembre 2018 au dimanche 18 novembre au centre des congrès la Salamandre, à Cognac.
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12/11/2018
Gastronomades 2018 : le Cognac au menu !
L'appellation Cognac est une fois de plus l’un des produits-phares des Gastronomades, rencontre annuelle du meilleur de notre gastronomie, qui se tient à Angoulême du 23 au 25 novembre prochains.
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09/11/2018
Le cognac élargit son réseau d'influence au Grand Tasting 2018
Pour la 13ème année consécutive, l'appellation Cognac est présente au " Grand Tasting ", salon dédié à la dégustation de vins et de spiriteux qui se tient au Carrousel du Louvre à Paris les 30 novembre et 1er décembre 2018. Dégustations et atelier gourmet au programme. Inscrivez-vous !
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09/11/2018
L'appellation Cognac élargit son réseau d'influence au 2° Lyon Tasting
Au salon "Lyon Tasting", le BNIC et trois maisons partenaires de l'événement proposeront une masterclass Cognac pour mieux comprendre l'alchimie du terroir, du temps et de la passion des hommes. Avis aux amateurs éclairés !
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08/11/2018
Cognac Cocktail Connexion : une 6ème édition à Paris et à Bordeaux !
Du 21 novembre 2018 au 24 janvier 2019 et grâce au talent de différentes figures de la mixologie en France, Cognac Cocktail Connexion revient sur le devant de la scène « Cognac & Cocktail » pour une 6e édition hivernale. Rejoignez-nous à Paris et Bordeaux, il suffit d'un click pour vous inscrire !
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07/11/2018
USA : des Masterclasses Cognac en séries
Barmans, managers de restaurants, distributeurs et importateurs ont suivi à Houston, Austin, et Dallas (USA) des Masterclasses sur le cognac. Ces formations ont eu lieu en août et en septembre et deux autres séminaires suivront dans d'autres villes des Etats-Unis en janvier prochain.
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25/10/2018
Limitations de plantations nouvelles 2019 dans le vignoble de Cognac
Comme chaque année en octobre, les filières Cognac, Pineau des Charentes, vins IGP Charentais et Autres Moûts et Vins des Charentes doivent se prononcer sur les limitations de plantations nouvelles. Ces dernières ont été actées en Conseil de Bassin ce jour, jeudi 25 octobre 2018.
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18/10/2018
J-21! COGNAC 2025, LE NOUVEAU FORMAT DES JOURNÉES TECHNIQUES DE LA STATION VITICOLE
La filière Cognac se projette dans l'avenir! Les Journées Techniques deviennent Cognac 2025 et auront désormais lieu deux fois par an. La Viticulture durable sera au cœur de cette première édition, le 8 novembre prochain.
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18/10/2018
Festival Polar 2018 : sensibilisation au cognac en cocktails et aux accords mets et cognac
Le Festival Polar de Cognac 2018, se déroulera à Cognac du 19 au 21 octobre 2018, au centre des congrès la Salamandre et au Château Royal de Cognac. Intensité, émotions, inattendu : le cognac et le polar empruntent parfois les mêmes codes et trouvent souvent des publics communs.
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10/10/2018
Inscrivez-vous à "Cognac 2025 #1, une production viticole durable"
La Journée Technique de la Station Viticole du BNIC devient « Cognac 2025 ». 1ère édition le jeudi 8 novembre 2018 au Castel à Châteaubernard. Inscrivez-vous à cette nouvelle série de rencontres avec les acteurs de la recherche et de l'innovation. La thématique du jour sera la production viticole durable. « Cognac 2025 #1 », le nouveau rendez-vous scientifique et technique de la Station Viticole du BNIC !
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10/10/2018
5 nouveaux projets pour le plan dépérissement du vignoble
Lancé en 2016, le Plan National Dépérissement du vignoble concrétise la prise de conscience de la filière et sa volonté d’agir sur tous les fronts, de la production de plants de vigne jusqu’à la commercialisation. C’est un projet ambitieux avec des investissements importants et de nombreuses équipes au travail.
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09/10/2018
Lettre Schéma d'avenir n° 23 : comment remplir votre déclaration de récolte 2018 ?
La lettre Schéma d'avenir de la viticulture charentaise n°23, dédiée à votre déclaration de récolte 2018, est disponible en ligne.
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05/10/2018
SALON DESTINATION VIGNOBLES : L’APPELLATION COGNAC MOBILISÉE POUR SÉDUIRE PLUS DE 160 TOUR-OPÉRATEURS INTERNATIONAUX
Dans un contexte d’engouement croissant pour la découverte touristique des vignobles français et du Cognac, les acteurs de l’appellation Cognac se mobilisent à l’occasion du salon Destination Vignobles. Organisé par Atout France à Bordeaux, ce salon aura lieu les 16 et 17 octobre prochain.
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05/10/2018
11ème édition de La Part des Anges : 291 500 € collectés au profit de l’école de réinsertion Cuisine Mode d’Emploi(s) et pour l’Association Fraineau
Le jeudi 20 septembre, s’est tenue la onzième édition de la vente aux enchères caritative La Part des Anges dans un nouvel écrin à Cognac, l’hôtel Chai Monnet.
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04/10/2018
Festival Polar 2018 : sensibilisation au cognac en cocktails et aux accords mets et cognac
Le Festival du Polar 2018 se déroule du 19 au 21 octobre à Cognac au Palais des congrès « La Salamandre » et au château François 1er. Cette 23ème édition met à l'honneur le cognac en cocktails et les accords mets/cognac.
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02/10/2018
Contrôles maturation : prélèvement 9 du 1er octobre
Amplitude considérable des rendements constatés.
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02/10/2018
DERNIER GRAND RASSEMBLEMENT POUR LES SAVOIR-FAIRE DU COGNAC POUR L'UNESCO LE 30 OCTOBRE À 14H!
L'association Les savoir-faire du cognac a besoin de vous et vous donne rendez-vous le 30 octobre prochain pour partager vos connaissances sur vos pratiques! Inscrivez-vous aux ateliers pour emmener le projet vers la reconnaissance UNESCO!
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25/09/2018
Contrôles maturation : prélèvement 8 du 24 septembre
La maturation évolue encore sensiblement.
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18/09/2018
Contrôles maturation : prélèvement 7 du 17 septembre
Augmentations spectaculaires du TAVp. et du pH
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14/09/2018
Viticulture Durable et sécurité des employés : le témoignage d'une viticultrice engagée sur RCF
Dans le cadre d'une série d'émissions de la radio RCF* « De la Vigne et des Hommes » en partenariat avec le BNIC, Sophie Barrett de Coutures, viticultrice engagée dans la démarche viticulture durable, le Docteur Phillipe Coutin, responsable de la Médecine du Travail (Association de Santé au Travail en Agriculture) à la MSA et Bruno Farthouat, conseiller en prévention des risques professionnels à la MSA, ont participé à une édition spéciale sur la sécurité et le bien-être des employés. De bonnes pratiques à écouter et réécouter sur RCF*.
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13/09/2018
Contrôles maturation 2018 : prélèvement 6, le rapport complet
Dans la majorité des cas, il faut rapidement commencer à vendanger.
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13/09/2018
SAVE THE DATE : "Cognac 2025", le 08 novembre 2018 au Castel, à Châteaubernard.
La filière Cognac se projette dans l'avenir! Les Journées Techniques deviennent Cognac 2025 et auront désormais lieu deux fois par an. La Viticulture durable sera au coeur de cette première édition, le 8 novembre prochain.
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12/09/2018
Salon France Quintessence : à la (re)découverte du Cognac
Les 9 et 10 septembre derniers, l'appellation Cognac participait à la 4ème édition de France Quintessence, salon parisien exclusivement consacré aux spiritueux français. Avec une fréquentation de 2 500 visiteurs en deux jours, le succès de la précédente édition est confirmé. Près d’une quinzaine de marques de cognac étaient présentes, montrant ainsi le grand dynamisme de la catégorie.
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12/09/2018
Organisation de campagne en bref : rendement récolte 2018
Le rendement annuel maximum autorisé Cognac est de 14,64 hl AP/ha. Voici le récapitulatif des informations-clés concernant la prochaine organisation de campagne tous produits.
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12/09/2018
Jeudi 20 septembre aux Chais Monnet à Cognac : 11ème édition de « La Part des Anges »
Vingt-deux flacons et assemblages exceptionnels offerts par les maisons de Cognac et, pour la première fois cette année, par les viticulteurs de l’appellation, sont mis aux enchères le jeudi 20 septembre dans le cadre de la onzième édition de la Part des Anges. Les bénéficiaires de cette vente caritative sont cette année l’école de réinsertion Cuisine Mode d’Emploi(s) et l'Institut médico-éducatif (IME) Fraineau.
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12/09/2018
Lancement d'un nouveau plan collectif de restructuration (PCR) : l'UGVC vous informe
Les modalités du nouveau Plan Collectif 2019-2021 ont fait l’objet d’une double validation en Conseil de bassin ainsi qu’en Conseil spécialisé Vins de FranceAgriMer. Comme pour les deux précédents Plans, l’UGVC en a une nouvelle fois été désignée structure porteuse. Les viticulteurs devront s’engager avant le 31 octobre 2018.
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11/09/2018
Contrôles maturation : prélèvement 6 du 10 septembre
Les vendanges commencent sur les parcelles grêlées.
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04/09/2018
Contrôles maturation : prélèvement 5 du 3 septembre
La précocité s'accentue.
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03/09/2018
Flavescence Dorée : c'est le moment de prospecter!
Les premiers symptômes de la flavescence dorée sont apparus dans notre vignoble, c'est donc le moment de prospecter vos parcelles.
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29/08/2018
La filière Cognac fixe définitivement son rendement annuel Cognac 2018 à hauteur de 14,64 hl AP/ha
Confirmant un besoin total de 914 700 hl AP, la filière Cognac a validé, au sein de la Section ODG du BNIC, un rendement annuel Cognac 2018 à hauteur de 14,64 hl AP /ha. Ce chiffre, issu du Business Plan Cognac a été entériné ce jour dans le cadre du Comité Régional INAO. Cette décision collective et unanime répond à la forte demande des marchés et à la croissance des expéditions (+ 8,2% en volume et 5,4% en valeur au 31 juillet 2018). Elle tient compte de la capacité du vignoble affecté par les aléas climatiques et des dernières estimations de récolte de la Station Viticole du BNIC.
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28/08/2018
Salon France Quintessence : à la (re)découverte du Cognac
Les 9 et 10 septembre, le cognac donne rendez-vous aux épicuriens pour la 4ème édition de France Quintessence, salon exclusivement consacré aux spiritueux français, au Pavillon Ledoyen à Paris. En complément de la présence de nombreuses marques de cognac, l’appellation mettra à l’honneur le Cognac Pairing ainsi que l’expression du terroir, du temps et des hommes.
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28/08/2018
Contrôles maturation : prélèvement 4 du 27 août
Les grappes grossissent bien malgré la sécheresse.
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23/08/2018
Contrôles maturation 2018 : prélèvements 1, 2 et 3, le rapport complet
L’année 2018 s’annonçait généreuse avec une belle sortie de grappes, mais la grêle et le mildiou ont ramené le potentiel de rendement moyen régional autour de la moyenne des années passées. Les chaleurs estivales accélèrent la maturation et la baisse de l’acidité. La date indicative du début vendanges se situe vers la mi-septembre.
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23/08/2018
Maturation : les fondamentaux et les contrôles
La prévision du rendement annuel Cognac et du profil des moûts de la récolte à venir - qui se définit selon plusieurs paramètres - permet d’adapter la date de récolte et les choix techniques, à la réalité de chaque millésime. Des prélèvements hebdomadaires des grappes après véraison permettent ainsi de suivre l’évolution de la maturation pour affiner le choix de la date de récolte. Ces observations donnent lieu à un bulletin hebdomadaire appelé « contrôle maturation », largement diffusé par l’interprofession auprès des acteurs de la filière Cognac. Ce bulletin se base sur un prélèvement de 55 parcelles témoins représentatives et réparties sur l’ensemble de l’ensemble de l’aire de production Cognac.
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22/08/2018
Voyage pédagogique pour les membres de l'association des sommeliers formateurs du 27 au 29 août 2018
Dans le cadre de l’Assemblée Générale annuelle de l’association des Sommeliers Formateurs, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) accueille les 35 membres de l’association pour une immersion dans l’univers du cognac. L’Assemblée Générale, se déroulera le lundi 27 août 2018 au BNIC, en présence de Philippe Faure Brac, Président National de l’Union de la Sommellerie Française, élu meilleur sommelier du monde en 1992 à Rio de Janeiro. Jusqu’au 29 août 2018, les membres de l’Assemblée se verront offrir un programme d’immersion à la culture cognac. Ils vivront une expérience unique et prendront connaissance de la diversité des savoir-faire et des cognacs.
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13/08/2018
Campagne 2017-2018 : les exportations de cognac franchissent un nouveau record et dynamisent les résultats nationaux en matière de vins et spiritueux
Pour la quatrième campagne consécutive, les expéditions de cognac poursuivent leur ascension avec une évolution de + 8,2 % en volume et + 5,4 % en valeur. Le cap record des 200 millions de bouteilles expédiées sur la campagne a ainsi été franchi (205,9 millions de bouteilles). Avec 3,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires départ Cognac, la filière contribue largement à l’excédent commercial des Vins et Spiritueux français et pèse ainsi près d’un quart de la valeur totale des V&S français à l’export se plaçant en tête des grandes appellations.
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08/08/2018
Flavescence Dorée : l'application Vigivignes Charentes dédiée à la prospection
La filière viticole reste mobilisée dans sa lutte contre la flavescence dorée. Au coeur de ce dispositif : la prospection. L'application Vigivignes Charentes vous accompagne au coeur de vos parcelles pour faciliter la transmission de vos informations de prospection et la prise en charge rapide de vos signalements de ceps douteux.
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08/08/2018
Référentiel viticulture durable : formation autour du dispositif mis en place par la filière Cognac, inscrivez-vous !
La filière Cognac continue à déployer son dispositif d’accompagnement de ses viticulteurs vers une certification environnementale et le partage des bonnes pratiques. Voici le programme des formations organisées dans la région autour de ce dispositif par les Chambres d'agriculture de la Charente et de la Charente-Maritime.
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06/08/2018
Formations à la reconnaissance des symptômes de flavescence dorée : inscrivez-vous
La filière viticole continue à se mobiliser dans la lutte contre la flavescence dorée. La prospection est indispensable : elle seule permet de dresser, par l’analyse des fiches de prospection, un état sanitaire plus complet du vignoble. C'est dans ce cadre que la Chambre d’agriculture de la Charente organise deux demi-journées de formation à la reconnaissance des symptômes de la Flavescence Dorée.
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27/07/2018
Environnement : la filière Cognac renforce encore son engagement
Avec le 1 500ème viticulteur engagé dans la démarche Viticulture Durable Cognac début juillet - soit plus d’un tiers des exploitations et près de la moitié des surfaces engagées- la filière Cognac inscrit pour la première fois deux mesures agro-environnementales au cahier des charges de l’appellation et porte collectivement sa Certification Environnementale.
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23/07/2018
Rendez-vous Innovation Cognac le 30 août à Châteaubernard sur le thème "La prévision de récolte : les nouveaux outils"
Co-organisateurs des « Rendez-vous Innovation Cognac », le BNIC et le cluster Inno'vin organisent le jeudi 30 août 2018 à 16h45 au Castel à Châteaubernard une intervention sur le thème de "La prévision de récolte : les nouveaux outils".
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12/07/2018
ISAYA, les jumelles lauréates du Prix Cognac Passions 2018
Le prix Cognac Passions est parrainé par la filière Cognac (BNIC) depuis 13 ans. Il a pour but de soutenir les artistes français et révèle chaque année un jeune talent de la scène musicale pour son engagement, sa créativité et sa passion.
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12/07/2018
Fête du Cognac 2018 : valorisons nos savoir-faire !
La filière Cognac renouvelle son soutien historique à la Fête du Cognac les 26, 27 et 28 juillet 2018. Pour cette édition, la valorisation de nos savoir-faire est au coeur du partenariat avec une soirée de mise en avant de la viticulture durable et une exposition photographique dédiée à nos métiers !
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12/07/2018
Le cognac en musique à Fouras lors de la Symphonie d'été du 9 au 11 août
Le BNIC s'associe à Symphonie d'été, une série de concerts classiques ouverte à tous. Accordé aux Huîtres de Charente-Maritime (HCM), l'appellation Cognac accompagne les artistes et les officiels pour une découverte en apéritif terroir.
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04/07/2018
Le Cognac, fer de lance des exportations des spiritueux français en 2017 .
Les exportations de spiritueux français atteignent des records et franchissent la barre des 4 milliards d’euros. Le Cognac est le leader incontesté des exportations en représentant 70% de la valeur des exportations mais aussi en volume avec 31% du volume total exporté.
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04/07/2018
Une influenceuse à Cognac fin juin dernier
Dans le cadre de notre partenariat avec Atout France - l'institution chargée de développer l'oenotourisme en France - nous avons eu le plaisir de faire découvrir le cognac et ses secrets à la blogueuse Christine Tran.
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03/07/2018
Les cépages résistants : une solution d’avenir pour réduire l’usage des intrants phytosanitaires.
La Station Viticole, département Recherche & Développement du BNIC, conduit de nombreux projets de recherche au service de la filière Cognac. Depuis le début des années 2000, un important programme est mené en partenariat avec l’INRA (Institut national de la recherche agronomique) en vue de créer et sélectionner des cépages résistants, correspondant aux attentes qualitatives de la production du Cognac. L’IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) a été associé à cette démarche à partir de 2013. L’utilisation de cépages résistants aux principales maladies de la vigne (mildiou, oïdium) constitue aujourd’hui un levier crédible pour réduire de manière significative les intrants phytosanitaires. Elle est la seule à pouvoir proposer une réduction de plus de 90% par rapport aux pratiques actuelles.
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02/07/2018
La filière Cognac partenaire historique et fidèle du festival Cognac Blues Passions
Cognac et musique, tous deux nés de l'assemblage de notes, de talent et de générosité ! Artiste, festivalier épicurien ou amateur de cocktails : la filière Cognac partenaire historique de Cognac Blues Passions et le festival ont concocté un ensemble d’expériences gustatives et sensorielles, pour une (re)découverte du cognac en toute convivialité. Une vingtaine de marques de Cognac soutiennent et sponsorisent par ailleurs l’événement.
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29/06/2018
La filière Cognac fixe ses besoins de production viticole pour 2018
Réunis en Comité Permanent le 26 juin 2018, les professionnels du Cognac ont proposé, à l'unanimité des familles de la viticulture et du négoce, un besoin en production pour la récolte 2018, de 914 700 hl AP. Et ce, dans un contexte de hausse des besoins du marché (+10,3% à fin mars 2018 vs. fin mars 2017).
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25/06/2018
Viticulture durable et voisinage : le témoignage et les bonnes pratiques d'un viticulteur engagé sur RCF
Dans le cadre d'une série d'émissions de la radio RCF* « De la Vigne et des Hommes » en partenariat avec le BNIC, Marc Veillon, viticulteur impliqué dans la démarche viticulture durable et Laetitia Four, responsable du développement durable au BNIC, ont participé à une édition spéciale sur la relation viticulteur-voisins. De bonnes pratiques à écouter et réécouter sur RCF*.
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25/06/2018
Un nouveau magazine en ligne pour partager la "Culture Cognac"
Notre appellation a désormais son magazine en ligne, CULTURE COGNAC, une plateforme d’informations dédiée à l'univers du Cognac : ses origines, son terroir, ses femmes et ses hommes, ses savoir-faire ou encore son ouverture internationale....
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19/06/2018
Autorisations de plantations nouvelles 2018 : le Conseil de bassin « Charentes-Cognac » détermine les surfaces minimales accordées individuellement dans chacune des filières
Le Conseil de bassin viticole «Charentes-Cognac» s'est réuni ce mardi 19 juin 2018 à Cognac, sous la présidence du Préfet de région, Didier LALLEMENT, en présence des représentants de la filière et de la collectivité régionale.
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14/06/2018
11ème édition de « La Part des Anges » : vente aux enchères caritative de cognacs d’exception.
Le jeudi 14 juin, les représentants de la filière Cognac et les maîtres de chais des maisons de cognac étaient réunis chez Artcurial à Paris pour présenter la onzième édition de la Part des Anges qui se déroulera le jeudi 20 septembre 2018 à Cognac.
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13/06/2018
Tonnay fête sa Charente les 14 et 15 juillet
L'appellation Cognac s'associe à « Tonnay fête sa Charente » les 14 et 15 juillet prochain. Cet événement célèbre le passé de l'activité portuaire de Tonnay Charente qui a tant compté pour l'économie du cognac.
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13/06/2018
« Cap sur Denison : la mission Viala (1887), une histoire autour de la vigne, de la science et des hommes », conférence le 20 juin au MACO
A l'occasion de l'événement "Jumelages en fêtes", Luc Lurton, Directeur de la Station Viticole du BNIC, rappellera l'histoire de la "mission Viala", un épisode déterminant de la reconstitution du vignoble charentais après la crise phylloxérique et à l'origine de la relation entre les villes de Cognac et Denison (Texas).
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11/06/2018
Les cognacs au salon Cocktails Spirits les 3 et 4 juin derniers
C'est un public nombreux, jeune et passionné qui a (re)découvert début juin à Paris les nouvelles créations : les cognacs, source intemporelle d'inspiration. Les bartenders ont bénéficié de l’expertise et de la passion de Germain Canto, du bar Louise, et de Guillaume Le Dorner, du bar Luciole, tous deux cognaçais.
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08/06/2018
3 bartenders et 1 journaliste anglais à Cognac du 30 mai au 1er juin
3 bartenders et 1 journaliste anglais sont venus dans la région du cognac du 30 mai au 1er juin pour découvrir le vignoble et les différents savoir-faire de notre appellation.
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08/06/2018
La gestion du sol : une combinaison réfléchie de techniques
Une bonne stratégie d’entretien du sol de la parcelle de vigne doit concilier des objectifs multiples, tels que la production optimale de la vigne, le passage des engins, ou encore les services environnementaux ; le tout dans des conditions pédoclimatiques variables. Les techniques d’entretien du sol sont en pleine mutation.
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03/06/2018
3 juin 2018 : nouvel épisode de grêle dans le vignoble cognaçais
Dimanche 3 juin 2018, un second épisode de grêle a touché le vignoble cognaçais. Les dégâts de grêle sont localisés et très ponctuellement violents.
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01/06/2018
Flavescence dorée : dates de traitements obligatoires
Les dates de traitements et la liste des communes concernées par le Plan de Lutte Obligatoire contre la flavescence dorée ont été publiées. Si vous êtes dans une zone à risque élevé ou modéré, les traitements vous concernent. Nous vous rappelons que la prospection concerne toutes les communes du bassin viticole Charentes-Cognac.
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01/06/2018
Lettre Schéma d'avenir n° 22 : comment remplir votre déclaration d'affectation 2018-2019 ?
La lettre Schéma d'avenir de la viticulture charentaise n°22, dédiée à votre déclaration d'affectation 2018-2019, est disponible en ligne.
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29/05/2018
Les Cognacs au salon Cocktails Spirits les 3 et 4 juin 2018
En complément des maisons de cognac présentes au salon des bartenders Cocktails Spirits, les 3 et 4 juin prochains au Palais de Tokyo, l’appellation Cognac, proposera un espace de (re)découverte du cognac en cocktails. Utilisé dans les premiers cocktails dès le 19 ème siècle les cognacs sont source de créativité pour la nouvelle génération de bartenders, dont les chefs barmans de deux bars à cocktails nouvellement installés à Cognac.
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28/05/2018
GRÊLE DANS LE VIGNOBLE COGNAÇAIS : 1ère ESTIMATION
3 500 hectares de vignes ont été très fortement touchés. Au total plus de 10 000 hectares concernés à des degrés divers sur l’ensemble du bassin Charentes-Cognac, essentiellement dans le Sud de la Charente-Maritime, les Borderies, l’ouest de Matha et le secteur Rouillacais
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27/05/2018
Soutien de l’interprofession du Cognac aux viticulteurs touchés par la grêle.
Le BNIC exprime son soutien à la viticulture suite à l'épisode de grêle de samedi 26 mai dernier.
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18/05/2018
11 nouveaux « Cognac Educators » pour partager la culture Cognac à travers le monde
La communauté des « Cognac Educators » vient de s’enrichir de 11 nouveaux membres. Ce réseau – fédéré par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac – est dédié à la promotion du cognac dans le monde entier.
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16/05/2018
Déclaration d'affectation : ouverture de la saisie en ligne le 1er juin
Nous vous invitons à saisir votre déclaration d'affectation : le service de saisie en ligne est ouvert à partir du vendredi 1er juin.
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14/05/2018
Coming soon : votre webzine "Culture Cognac" !
L'appellation Cognac aura bientôt son magazine en ligne, "Culture Cognac" une plateforme d’informations dédiée à la découverte du Cognac dans toutes ses dimensions.
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07/05/2018
Résultats des concours 2018 à Richemont
L'Institut de Formation de Richemont a organisé plusieurs concours début mai 2018 : Vins de pays charentais, Pineau des Charentes, Cognac et eaux-de-vie des Borderies.
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07/05/2018
15 mai 2018, date limite de dépôt des demandes de plantations nouvelles !
La plateforme vitiplantation est ouverte jusqu'au 15 mai 2018, dernier délai.
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