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Les grappes grossissent bien malgré la sécheresse.
Contrôles maturation : prélèvement 4 du 27 août
28/08/2018
Date
27 août
Evolution 2018 en 1 semaine
Evolution moyenne années passées
Poids moyen d'une grappe (g)294+ 48+ 38
TAV potentiel (% vol)6.7+ 1.3+ 1.4
Acidité totale (g/l H2SO4)11.1- 4.5- 4.4
pH2.71 + 0.11+ 0.13
Azote assimilable (mg N/l)77
Quasiment pas de pluie lors de la semaine passée. Dans l’ensemble le vignoble supporte bien cette sécheresse, toutefois certaines parcelles montrent des symptômes déjà marqués : jaunissement du feuillage, baies petites et molles. Les températures encore élevées en milieu de semaine provoquent de nouveaux dégâts d’échaudage. Elles se rafraîchissent nettement en fin de semaine.

Malgré la sécheresse les grappes grossissent tout-à-fait normalement jusqu’à présent. La courbe du TAVp. suit à peu près celle de 2017. L’acidité de 2018 est inférieure à celle de 2017 (les parcelles gelées avaient gardé une forte acidité), elle est également inférieure à la moyenne des 10 années passées à ce stade : seule l’année 2016 présentait une acidité encore plus basse. La teneur en azote assimilable baisse nettement.

Le feuillage est encore correct dans la plupart des situations. L’aoûtement s’accomplit vite.


Contact, renseignements
Vincent DUMOT
BNIC - Station Viticole
+33 (0)5 45 35 61 21
vdumot@bnic.fr


 

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