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Dans la majorité des cas, il faut rapidement commencer à vendanger.
Contrôles maturation 2018 : prélèvement 6, le rapport complet
13/09/2018
DatePrélèvement du 10 septEvolution 2018 en 1 semaineEvolution moyenne années passées
Poids moyen d'une grappe (g)
300
-12
+20
TAV potentiel (% vol)
9.0
+0.9
+0.8
Acidité totale (g/l H2SO4)
7.2
-1.5
-1.7
pH
2.90
+0.11
+0.08
Azote assimilable (mg N/l)
71


Contact, renseignements
Vincent DUMOT
BNIC - Station Viticole
+33 (0)5 45 35 61 21
vdumot@bnic.fr


 

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