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La rapidité de maturation se confirme.
Contrôles maturation : prélèvement 4 du 2 septembre
03/09/2019

Prélèvement N°4 du lundi 2 septembre 2019


Date
Prélèvement du 2 septembre
Evolution 2019 en 1 semaine
Evolution moyenne des années passées
Poids moyen d'une grappe (g)
307
+ 46
+ 39
TAV potentiel (% vol)
7.4
+ 1.6
+ 1.4
Acidité totale (g/L H2SO4)
11.1
- 4.7
- 4.5
pH
2.77
+ 0.12
+ 0.14
Azote assimilable (mg N/L)
103


Contact, renseignements
Vincent DUMOT
BNIC - Station Viticole
+33 (0)5 45 35 61 21
vdumot@bnic.fr


 

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