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Du 22 au 25 janvier prochain, Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) accueillera des mixologistes, sommeliers et cavistes venant de France, d’Allemagne, du Royaume-Uni, de Suisse, d’Autriche et des États-Unis, autour du thème « Le Cognac au féminin ».
International Cognac Summit 2012 : Le Cognac au féminin
07/12/2011

L’International Cognac Summit (ICS) réunit fin janvier à Cognac, chaque année, barmen/mixologistes, sommeliers et cavistes venus du monde entier, autour d’un thème innovant. La liste des participants aux précédentes éditions est déjà impressionnante (cf document joint).
Echanges, partage d’expériences et travail collectif sont les éléments-clés de cet événement qui devient un rendez-vous très convoité par ces professionnels, attirés par le défi lancé par l’Interprofession du Cognac.

La première édition de cet événement, en 2008, a donné naissance au « Cognac Summit », cocktail emblématique de la catégorie Cognac.
En 2009, ce fut la création de la « Roue des Arômes » du Cognac et le choix du verre le plus adapté à la dégustation de notre produit.
L’ICS 2010 était sur le thème de la « Prohibition ». Les participants ont revisité les cocktails à base de Cognac existant à cette époque.
Le 4ème ICS, en 2011, a permis aux invités de travailler sur la persistance aromatique du Cognac.

L’édition 2012 sera donc consacrée au « Cognac au féminin » :
Que pensent les femmes du Cognac ? Quels sont les ingrédients à privilégier pour l’élaboration d’un cocktail à base de Cognac susceptible de plaire aux femmes ? Que recherchent les femmes lorsqu’elles consomment du Cognac, que ce soit pur ou en cocktails ? …
Autant de questions qui seront au cœur de cet événement dont le programme -visites de producteurs, table ronde, dégustations et atelier cocktails- mettra en exergue la finesse et la complexité du Cognac.

Contact presse
Marie-Véronique Chalas
Bureau National Interprofessionnel du Cognac
05 45 35 60 24 – e-mail : mchalas@bnic.fr

Ils ont participé à l'International Cognac Summit


 

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