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12/10/2016
La boutique du BNIC
La boutique du BNIC vous propose brochures d'information, cartes des crus, verres et autres objets promotionnels...
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20/09/2016
Le Centre de Prémultiplication de la vigne
L'édition 2016-2017 de la plaquette de présentation du centre de prémultiplication de la vigne vient de paraître : une offre complète de bois et plants de vigne. Un contrôle rigoureux de la qualité et de la production
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19/09/2016
Dossier d'information Cognac
Le dossier d'information du Cognac est disponible en téléchargement dans différentes langues.
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22/06/2016
Traitements phytosanitaires : bien comprendre l'arrêté préfectoral du 12 mai 2016
À compter de cette campagne viticole, l'application de produits phytosanitaires est soumise à des restrictions autour de certains sites. Explications.
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31/05/2016
Liste verte des produits phytosanitaires…
Dans le cadre de la démarche HACCP, la Station Viticole du BNIC propose une classification annuelle des produits phytosanitaires en 3 listes (verte, jaune et rouge) tenant compte des résultats acquis à ce jour vis à vis des effets non intentionnels sur les eaux-de-vie.
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20/05/2016
Plan national "Dépérissement du vignoble" : la filière vitivinicole mobilisée
Depuis plus d’un an toute la filière vigne et vin appuyée par FranceAgriMer s’est mobilisée pour définir les contours d’un plan national contre le dépérissement du vignoble. Elle s’engage dans une dynamique collective autour de quatre ambitions fortes.
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01/03/2016
Guide 2016 du Coût des fournitures en viticulture
Le Coût des fournitures en viticulture et oenologie  : la référence technico-économique annuelle vient de paraitre.
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01/02/2016
Bilan Année civile
Les expéditions de Cognac atteignent 168,9 millions de bouteilles sur l'année 2015 (+ 8,5 % en volume par rapport à l'année 2014).
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08/01/2016
Dépérissement du vignoble : un document d'orientation pour la recherche
Un document d’orientation pour la recherche, l’expérimentation et le transfert a été rédigé dans le cadre du plan national d’actions contre le dépérissement du vignoble piloté conjointement par le Comité National des Interprofessions des Vins à AOC (CNIV) et FranceAgriMer.
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15/10/2015
Le plan de contrôle de l'AOC Cognac
Le plan de contrôle de l'AOC Cognac définit les modalités de contrôle des conditions de production inscrites dans le cahier des charges de l'AOC Cognac. La version 8 a été approuvée le 15 octobre 2015 par le conseil des agréments et contrôles de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO).
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23/09/2015
Trouver le bon interlocuteur
Tous les collaborateurs du BNIC mettent leurs compétences à votre service. Cette rubrique vous aidera à trouver selon le sujet, la personne la plus à même de répondre à vos interrogations.
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18/05/2015
La dématérialisation : un dépliant pour y voir plus clair
Déclaration de récolte, déclaration d'affectation, déclaration de fabrication, documents d'accompagnement... La saisie de ces déclarations et documents est désormais disponible "en ligne" sur le site du BNIC.
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13/05/2015
eBNIC, viticulteurs, simplifiez vos démarches
Tryptique sur les déclarations en ligne
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07/05/2015
Le guide du Cognac version US est sorti
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le Cognac !
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10/04/2015
La boutique du BNIC est fermée du 27 au 30 avril
La boutique du BNIC est exceptionnellement fermée du 27 au 30 avril. Réouverture le lundi 4 mai aux horaires habituels.
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20/03/2015
Fiche pratique Etiquetage
Le BNIC a réalisé une fiche pratique « Étiquetage » récapitulant toutes les mentions exigées sur une étiquette de Cognac par la réglementation européenne…
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29/01/2015
Guide des recommandation pour la protection de la chaine alimentaire
Le "Guide des recommandations pour la protection de la chaine alimentaire contre les risques d'actions malveillantes..." édité initialement en 2007 par le Ministère de l'Agriculture, a été actualisé en 2014.
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26/01/2015
Evaluation sensorielle : guide des bonnes pratiques
L'Association des Centres Techniques Agroalimentaires (ACTIA) édite régulièrement des guides pratiques destinés à la filière alimentaire. Dernier né : « Évaluation sensorielle, guide des bonnes pratiques ».
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19/01/2015
Le rôle du plan de contrôle
Prouver au consommateur que le produit correspond bien à sa typicité ainsi qu'à l'éthique de l'appellation et qu'il présente tous les gages de sécurité sanitaire est l'objectif principal du paln de contrôle de l'AOC Cognac. Pour vous aider à y voir clair, le BNIC vient d'éditer une brochure intitulée «  : Le rôle du plan de contrôle ».
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19/01/2015
Cahier des Charges Cognac : la charte de l'appellation
Le Cahier des charges Cognac constitue le référentiel de l’appellation, son code génétique. Passerelle vers le Plan de contrôle, il prévoit les principaux points à contrôler, pour s’assurer que le produit répond bien aux critères de l’appellation. Pour vous aider à mieux comprendre le cahier des charges et ses dernières évolutions, le BNIC vient d'éditer une brochure intitulée : « Cahier des charges Cognac : la charte de l'appellation ».
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15/01/2015
Cahier des charges de l'AOC Cognac
Le cahier des charges modifié de l'appellation d'origine contrôlée « Cognac » ou « Eau-de-vie de Cognac » ou « Eau-de-vie des Charentes » homologué par le décret n° 2015-10 du 7 janvier 2015 (JORF du 9 janvier) a été publié au Bulletin Officiel (BO AGRI) du 15 janvier 2015.
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13/01/2015
Découvrez les accords majeurs du Cognac !
Procurez-vous le livret « Cognac : les accords majeurs » auprès du BNIC !
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12/09/2014
Ebook « le Cognac » : un nouvel outil pédagogique
Découvrez le Cognac de façon ludique et interactive sur vos tablettes ou smartphones.
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05/08/2014
Règles de base de la vinification charentaise
La plaquette "Règles de base de la vinification charentaise", éditée par la Station viticole du BNIC, présente les règles de base pour l'élaboration des vins destinés au Cognac
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13/03/2014
Le BSV N°84 est consacré à la Flavescence dorée
Le Bulletin de Santé du Végétal (BSV) du 25 février dernier est consacré à la Flavescence dorée.
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06/03/2014
BSV spécial Flavescence dorée
BSV est le Bulletin Hebdomadaire de Santé du Végétal, fruit d'un dispositif de surveillance de la vigne en Charentes mis en place depuis mars 2010. Le n° 84 du 25 février dernier est consacré à la Flavescence dorée.
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06/12/2013
La Part des Anges
La Part des Anges, vente aux enchères de Cognac d'exception au profit d'associations caritatives, est une opération-phare de l'Interprofession du Cognac. Elle fait l'objet d'un site Internet dédié dans lequel vous retrouverez un espace déstiné à la presse
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14/10/2013
Le Centre de Prémultiplication de la vigne…
L'édition 2013 de la plaquette de présentation du centre de prémultiplication de la vigne vient de paraître…
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06/05/2013
Dossier de presse Oenotourisme
Le dossier d'information du Cognac est disponible en téléchargement dans différentes langues.
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13/01/2013
Déclaration de Fabrication Cognac 2012-2013
Vous avez déclaré des volumes de Vin Blanc Cognac dans le cadre « Cognac » de la déclaration de récolte 2012 : retournez votre déclaration de fabrication au BNIC impérativement avant le 30 avril !
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18/12/2012
Pineau des Charentes : Maîtrise de la teneur en cuivre
La fiche technique « Maîtrise de la teneur en cuivre », vient d'être mise à jour par la station viticole….
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07/11/2012
Le Centre de Prémultiplication de la vigne…
L'édition 2012 de la plaquette de présentation du centre de prémultiplication de la vigne vient de paraître…
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05/10/2012
Fiches Techniques de la Station Viticole
Une nouvelle fiche technique vient d'être éditée par la Station viticole : Pineau des Charentes, suivi analytique. Ces fiches sont réalisées à l'attention des entreprises de production et de négoce de la filière.
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12/08/2012
Pineau des Charentes : suivi analytique
Une nouvelle fiche technique vient d'être éditée par la Station viticole : Pineau des Charentes, suivi analytique. Ces fiches sont réalisées à l'attention des entreprises de production et de négoce de la filière.
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08/08/2012
Journée technique « Pulverisation de qualité »
Dans le cadre du plan Ecophyto 2018 et pour répondre aux attentes des viticulteurs, la Chambre d'agriculture de Charente-Maritime organise le jeudi 13 septembre 2012 une manifestation sur une des clés de la réduction des doses de produits phytosanitaires : la maîtrise de la pulvérisation.
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26/07/2012
Collecte et recyclage des déchets agricoles
Viticulteurs, en tant que professionnels, vous êtes responsable de l'élimination de vos déchets ! Pour vous aider, ADIVALOR vient d'éditer une plaquette d'information qui présente les bonnes pratiques et les circuits de collecte spécialisés.
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13/06/2012
Nos compétences à votre service
Un problème à résoudre, une question ? Nos équipes sont à votre écoute, nos outils à votre disposition.
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08/06/2012
Guide de la viticulture durable
Véritable boîte à outils en matière de technique viticole régionale et de respect de l'environnement, ce nouveau guide a pour ambition d'aider les viticulteurs à maintenir à jour leurs pratiques et a respecter la réglementation.
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07/06/2012
Le Guide « viticulture durable 2012 » est publié
Aboutissement d'une large collaboration régionale, le nouveau "Guide Viticulture Durable Charentes" est aujourd'hui disponible. Vingt-cinq rédacteurs issus du BNIC, des Chambres d'Agriculture de Charente et de Charente-Maritime, de l'IFV, de la FREDON, de la MSA, de l'IREO ont pris part à ce projet. C'est aujourd'hui un élément essentiel pour aider les acteurs de la filière viticole à mettre en oeuvre une viticulture durable. Il s'inscrit notamment dans la démarche régionale Ecophyto 2018, de réduction des intrants phytosanitaires.
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09/05/2012
Sécurité : nouvelle campagne d'information de la MSA
La Mutualité Sociale Agricole lance une nouvelle campagne d'information sur la santé et la sécurité au travail.
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09/05/2012
Le BNIC au Congrès international MACROWINE 2012
La Station Viticole du BNIC présente ses travaux au congrès scientifique international Macrowine, du 8 au 21 juin 2012 à Bordeaux.
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09/02/2012
Comment remplir votre déclaration de fabrication Cognac ?
Si vous avez déclaré des volumes de Vin Blanc Cognac dans le cadre « Cognac » de la déclaration de récolte, vous êtes concerné par la déclaration de fabrication. Nous mettons à votre disposition, pour vous aider, une notice d'aide à utiliser comme feuille de calcul.
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08/02/2012
Bilan 2011 - Chiffres du Cognac
5 bouteilles de Cognac vendues chaque seconde dans le monde en 2011.
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15/11/2011
Retrouvez le recueil de la journée technique du 27 octobre
La Journée technique de la Station viticole a remporté un franc succès le 27 octobre dernier. Retrouvez le rapport de cette journée.
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14/11/2011
Recueil de la Journée technique 2011
La Station viticole met à votre disposition le rapport de la dernière journée technique qui s'est déroulée le jeudi 27 octobre dernier...
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13/10/2011
Economies d'énergie en distillation
Des travaux de la Station Viticole sur les économies d'énergie en distillation ont été présentés lors de la « Worldwide Distilled Spirits Conference », organisée à Glasgow (Ecosse) en septembre 2011.
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11/10/2011
Vins de distillation et eaux-de-vie de Cognac
Un poster sur la « Vinification des vins de distillation et qualité des eaux-de-vie de Cognac » a été présenté par la Station viticole lors du congrès mondial de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), du 20 au 27 juin 2011.
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16/08/2011
Les bonnes adresses du Cognac
Guide bilingue du vignoble du Cognac en Charente et Charente-Maritime
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12/08/2011
Les mardis du Cognac
Les professionnels du Cognac vous proposent un programme d'animations autour du Cognac tous les mardis de juin à septembre.
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17/02/2011
Bilan 2010 - Chiffres du Cognac
5 bouteilles de Cognac vendues chaque seconde dans le monde en 2010.
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10/12/2010
La déclaration de fabrication, un document unique
Nouveauté 2011 : la déclaration de fabrication est un document unique qui remplace l'après-travaux de distillation des bouilleurs de cru et la déclaration de revendication en AOC Cognac...
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08/11/2010
Le Centre de Prémultiplication de la vigne…
L'édition 2010 de la plaquette de présentation du centre de prémultiplication de la vigne vient de paraître…
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08/09/2010
Guide de la plantation de la vigne en Charentes
Le "Guide de la plantation de vigne en Charentes" vient de paraître
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06/07/2010
Sélection clonale de l'Ugni blanc
Réalisé par la Station viticole, ce poster, intitulé « Sélection clonale de l'Ugni blanc pour la production du Cognac », a été présenté lors du congrès mondial de l'OIV à Tbilissi en juin 2010
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06/07/2010
Le changement climatique dans la région de Cognac
Réalisé par la Station viticole, ce poster, intitulé « Etude du changement climatique dans la région de Cognac », a été présenté lors du congrès mondial de l'OIV à Tbilissi en juin 2010
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06/07/2010
Détection rapide du botrytis
Réalisé par la Station Viticole, ce poster, intitulé « Intérêt d'un test pour la détection rapide de botrytis cinerea  dans les moûts et les vins d'Ugni blanc », a été présenté lors du 3e symposium international "Macrowine", à Turin en juin 2010
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05/07/2010
Les travaux de la Station dans des colloques internationaux
Au mois de juin dernier, la Station viticole du BNIC a présenté ses travaux scientifiques lors du Symposium international Macrowine et du congrès mondial de l'OIV.
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20/05/2010
Contrôle du TAV
La fiche technique : « Analyse et Contrôles : contrôle du TAV » a été mise à jour…
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10/05/2010
Nouveau dispositif de surveillance de la vigne
Un nouveau dispositif de surveillance de la vigne en Charentes est mis en place ; il se traduit par la publication d'un bulletin d'information hebdomadaire dénommé « B.S.V. » : Bulletin de Santé du Végétal
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11/02/2010
Études de la Station viticole : Le changement climatique
Comment le changement climatique mondial est-il perceptible dans le vignoble de Cognac ?
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29/01/2010
Bilan 2009 - Chiffres du Cognac
4 bouteilles de Cognac vendues chaque seconde dans le monde en 2009.
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03/11/2009
Le Centre de Prémultiplication de la vigne…
La nouvelle plaquette de présentation du centre de prémultiplication de la vigne vient de paraître…
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21/10/2009
Rapport de la Journée technique 2009
La Station viticole met à votre disposition le rapport de la dernière journée technique qui s'est déroulée le 10 septembre dernier...
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15/10/2009
Déclarations de récolte 2009
Comme chaque année, le BNIC met à votre disposition des notices d'emploi pour vous aider à remplir votre déclaration de récolte...
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30/09/2009
Cahier des charges AOC Cognac : synthèse
Suite au nouveau cahier des charges de l'AOC Cognac, quelques points ont évolué. Voici une synthèse des règles à respecter pour avoir droit à l'Appellation Cognac.
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20/07/2009
La Flavescence dorée sur le vignoble charentais
Bilan de trois années d'action et perspectives d'évolution. Document réalisé par les Chambres d'Agriculture Poitou-Charentes…
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28/04/2009
La dématérialisation des titres de mouvement
La Direction Générale des Douanes et des Droits Indirects (DGDDI), s'est engagée dans un processus de modernisation des opérations douanières. Le BNIC a édité une note d'information sur ces nouvelles dispositions…
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06/02/2009
Bilan 2008 - Chiffres du Cognac
Après 6 années de croissance ( + 36,8 % de 2001 à 2007), les expéditions de Cognac reculent en 2008 de 6,2 % en volume mais continuent de progresser en valeur ( + 0,3 % sur un an).
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23/10/2008
Organisation de campagne 2008/2009
La réforme de l'OCM et celle des appellations d'origine sont entrées en vigueur. Notice d'aide pour remplir les nouvelles déclarations de récolte et information concernant les nouveautés de la campagne 2008-2009 sont disponibles en téléchargement…
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10/10/2008
Traçabilité et suivi sécurisé de l'activité Cognac
Trassaco est un outil simple qui vous permet d'enregistrer et de sauvegarder l'ensemble de vos données de traçabilité et vous aide dans votre démarche HACCP…
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03/10/2008
Fiche technique de la station viticole : Pratique du levurage

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14/02/2008
Bilan 2007 - Chiffres du Cognac
Le Cognac réalise la meilleure performance en ce qui concerne les expéditions, depuis la création de l'Appelation en 1936. 2007 est la 6ème année consécutive de croissance.
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10/10/2007
Rapport de la Journée technique 2007
La Station viticole met à votre disposition le rapport de la dernière journée technique qui s'est déroulée le 6 septembre dernier...
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31/08/2007
Nouvelles - Août 2007
Téléchargez la lettre d'information mensuelle du BNIC. À la une du n° du mois d'août : « Le site Extranet fait peau neuve », « statistiques.cognac.fr : un site dédié aux statistiques de la Région Délimitée »…
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21/06/2007
Protection de la chaîne alimentaire
Les départements ministériels concernés ont élaboré, en collaboration avec des représentants des différents secteurs professionnels de l'alimentation, un guide …
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19/04/2007
Le Vignoble des Charentes - Mars 2007
Mars a été bien arrosé avec des épisodes pluvieux intenses en début et fin de mois qui totalisent environ 100 mm. Des crues sont observées sur la Charente et ses affluents…
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27/02/2007
Bouillies et effluents phytosanitaires
L'arrêté du 12 septembre 2006 relatif à la mise sur le marché et à l'utilisation des produits antiparasitaires à usage agricole réglemente les conditions de mise en oeuvre des traitements, depuis la préparation des bouillies jusqu'à la gestion des effluents phytosanitaires…
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06/02/2007
Bilan 2006 - Chiffres du Cognac
Le Cognac réalise la 2ème performance de l'histoire à l'export. 2006 est la 5ème année consécutive de croissance.
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31/01/2007
Nouvelles - Janvier 2007
Téléchargez la lettre d'information mensuelle du BNIC. Retrouvez dans le numéro de Janvier les résultats du concours « Cognac Mixology Tour 2007 », la présentation du site Internet dédié au schéma d'avenir de la viticulture charentaise…
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26/10/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 2006/09, La presse à la rencontre du Cognac, Les rendez-vous du Cognac, La protection de l'AOC…
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20/09/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 2006/08, Le suivi des eaux-de-vie millésimées…
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21/08/2006
La production de Cognac
Chiffres-clés de la production de Cognac pour la campagne 2005/2006…
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24/07/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 2006/06, Ambassadeurs du Cognac 2006 ; Taïwan : Exigences analytiques et simplification administrative…
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20/06/2006
Circulation des alcools et boissons alcoolisées
Prenez connaissance de la notice actualisée concernant la circulation des alcools et boissons alcoolisées au départ de la Région Délimitée…
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20/06/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 30 de juin 2006, Semaine du Cognac ; Destruction de faux Cognacs à Bruxelles…
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24/05/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 29 d'avril 2006, Salon Saveurs ; Semaine du Cognac ; Produits phytosanitaires…
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26/04/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 28 de mars 2006, Festival du Film Policier de Cognac 2006 ; Délégation au BNIC…
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23/03/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 27 de mars 2006, le Salon International de l'Agriculture ; Le Festival de Cognac 2006…
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02/03/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 26 de février 2006, le BNIC et les écoles hôtelières ; Concours ABF…
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31/01/2006
Bilan 2005 - Chiffres du Cognac
Le Cognac réalise la 3ème performance de l'histoire à l'export. 2005 est la 4ème année consécutive de croissance.
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27/01/2006
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 25 de janvier 2006, la dématérialisation du certificat d'origine ; Trassaco…
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22/12/2005
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC
Au sommaire du n° 24 de décembre 2005, les chiffres Récolte 2005 ; News parisiennes fin d'année 2005…
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24/11/2005
Nouvelles - l'Information mensuelle du BNIC est en ligne
Au sommaire du n° 23, le site du BNIC fait peau neuve ; Rencontre avec Monsieur Dominique Bussereau, Ministre de l'Agriculture…
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07/09/2005
Bonnes pratiques de traçabilité
Documentation d’aide aux opérateurs pour la mise en place d'un système de traçabilité…
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07/09/2005
Manuel HACCP et fiches d'enregistrement…
Téléchargez le Manuel HACCP viticulteurs et les fiches d'enregistrement……
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07/09/2005
Environnement
Découvrez et téléchargez les documents liées aux contraintes environnementales…
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03/09/2005
Traçabilité et démarche HACCP
Téléchargez les publications de la Station Viticole liées à la démarche HACCP…
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10/04/2005
Guide viticulture raisonnée des Charentes
176 pages de conseils pour vous aider à prendre les bonnes décisions. De nombreux tableaux, schémas et illustrations pour de meilleures pratiques viticoles et environnementales…
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06/04/2005
Viticulture raisonnée
Téléchargez les publications de la Station Viticole liées à la Viticulture raisonnée…
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31/01/2005
Bilan année civile 2004 - Chiffres-clés du Cognac
Année exceptionnelle pour le Cognac qui au terme de ces 12 mois, affiche avec 158,9 millions d'équivalent bouteilles, des sorties en hausse de 6,6 %…
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